西贝将死，饭积极当立！贾国龙新公司：剑指消费者？危害或许更大

“人均150，端上来的是微波炉3分钟菜？

”

上周带爸妈吃西贝，隔壁桌小姐姐一句话把整层顾客都说沉默了。

服务员端盘子的手明显抖了下——那盘“草原羊蝎子”连锅沿都没烫手。

别笑，这就是最近西贝最真实的现场。

北京朝阳大悦城店，周六晚上七点，上座率不到六成；而一年前同时间段排号得等40分钟。

第三方数据更扎心：一线城市部分门店客流直接掉三成，家庭客群跑了一半。

为啥？

预制菜、转基因油、贾国龙悄悄注册的新公司，三连击把“家庭食堂”滤镜砸得稀碎。

先说预制菜。

有厨师朋友爆料，西贝后厨现在分“热菜区”和“复热区”，后者占一半面积，全是真空袋、蒸煮袋，剪刀比锅铲用得勤。

成本砍一半，售价一分没少，毛利蹭蹭往上涨。

消费者不是傻子，舌头更骗不了：羊蝎子没羊味，莜面鱼鱼黏成一坨，连小朋友都问“妈妈，为什么味道跟家里冷冻饺子一样？

”

再说那桶油。

门店口播“非转基因菜籽油”，后厨却偷偷用转基因大豆油，被拍视频实锤。

评论区最高赞：“我可以为草原付溢价，但不想为转基因交智商税。

”一句话，把西贝这些年“天然、健康”的人设掀翻。

最骚的是贾国龙的操作。

一边公开道歉，一边在河北三河注册“饭积极餐饮管理”，西贝占股75%，注册资本只有50万——典型的“轻资产壳”。

业内人士秒懂：出事就切割，品牌授权费照收，房东、员工、供应商背锅。

网友辣评：“贾老板学精了，把风险留在餐桌，把利润装进皮包。

”

更细思极恐的是，新公司经营范围里没“餐饮服务”，只有“餐饮管理”。

翻译成人话：不直接开店，只输出品牌、配方、供应链，预制菜工厂做好，贴个logo就能开张。

三四线城市租金低、监管松，消费者对预制菜接受度高，正是“降维收割”的最佳猎场。

一句话，贾国龙想靠“西贝”两个字再赚一次快钱，只是这次连锅都不端了。

有人可能会问：预制菜到底犯啥法？

不犯法，但恶心。

法律没规定必须告知，可《消费者权益保护法》白纸黑字写着“消费者享有知情权”。

现实是，87%的人点餐时问不出真话，因为菜单上不会写“本品为复热预制”，服务员被培训“顾客不问就不说”。

想维权？

得先证明“因预制菜导致健康损害”，几乎不可能。

于是大家用脚投票：不吃。

这波翻车，把整个行业都吓醒了。

海底捞火速在APP里给预制菜打标签，外婆家直播后厨切菜，就连快餐品牌都开始公示“今日现炒区”。

中国烹饪协会也放话：年底预制菜分级标准出台，再耍浑水摸鱼就等着挨板子。

对消费者来说，省钱攻略也简单：

1. 进店先问“哪几道是现做？

”服务员如果支支吾吾，直接起身走人，别不好意思。

2. 认准“明档厨房”，能看得见锅气，比任何广告都靠谱。

3.真想省事，干脆买品牌预制菜回家蒸，价格只有门店三分之一，还能盯着生产日期，不香吗？

西贝这事给所有餐饮老板提了个醒：别把顾客当冤大头，更别把“家庭食堂”当护身符。

你可以用工业化赚钱，但得让消费者选得明明白白。

否则，下一次被端上热搜的，就不止是羊蝎子，还有整个品牌的未来。